サクサク粉 サクサク粉はサゴやしの幹から採れるでん粉で、パプアニューギニアの原住民の人々の大切な主食です。 加熱するとくず状になり、うどんなどの麺類やプリンなども作れます。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

かぼちゃ（粉末） 北海道産のかぼちゃのフリーズドライ粉末です。離乳食やスープなどにご利用ください。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

とうもろこし粉 100％のとうもろこし粉です。 小麦アレルギーの方の製菓材料に最適です。彩りも良く、簡単に美味しく作れます。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

タピオカ粉末 南米〜東南アジアでよく栽培されているキャッサバの芋から分離した澱粉。癖がなく不純物が少ない良質の澱粉です。豆類やイモ類にアレルギーのある方の代替食材としてご活用ください。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

大麦粉 無農薬有機栽培された大麦を100％使用しました。石臼挽きですので風味を逃していません。米、小麦のアレルギーの代替食材としてご活用ください。（重度の小麦アレルギーの方は事前に主治医に相談する等十分な注意が必要です。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

ゆきひかり米粉 北海道産のゆきひかり米を、工場内で小麦を扱っていない製粉工場で細かい粉にしました。お料理に、お菓子作りに使いやすいお米の粉です。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ × ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

ホワイトソルガム ホワイトソルガムは、イネ科の植物で黍（キビ）の仲間です。白色でくせのない粉ですので小麦粉の替わりとしてお使いいただけます。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

キャロブパウダー（小）　　キヤロブパウダー（大） ココアに比べて、（１）カロリーが少ない（180ｋｃａｌ/100g）　ココア330ｋｃａｌ/100g　（２）脂肪分が少ない　（３）デオブロミン・カフェインを含まない。大豆アレルギーの人にも有効です	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

穀物類一覧（２）

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有機上新粉 JAS認定の、有機うるち米を使用しています。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ × ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

あわ粉（岩手県産） 精白後の糠の酸化による劣化を避けるため、洗いを掛け糠を除去したあと乾燥させて製粉しています。 臭いの少ないあわ粉です。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

ひえ粉（岩手県産） 精白後の糠の酸化による劣化を避けるため、洗いを掛け糠を除去したあと乾燥させて製粉しています。 臭いの少ないひえ粉です。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

さつまいも（粉末） 九州産のさつまいもの乾燥粉末です。コロッケやお菓子づくりなど色々使えます。	アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）

シモンの活菜 シモン芋(シモンイモ)は4-5キロととても大きく、形はサツマイモに良く似ているのですが、サツマイモに比べ、ビタミン類(ビタミンA、ビタミンE、ビタミンKなど)やミネラル類(カルシウム、リン、カリウム)を豊富に含んでいます。

アレルゲンデータ 卵 小麦 大豆 牛乳 米 ○ ○ ○ ○ ○ ○＝不使用（食べられる） ×＝使用（避けたほうが良い）